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LE CHAMP DE HOUBLON
Notre houblonnière est située rue au bois, à l'orée du Bois du Laerbeek, juste à la frontière entre Jette et Ganshoren, dans la vallée du Molenbeek, le long de la Promenade Verte
En 2017 :
elle se composait de 10 plants, supportés par une structure de 4 mètres de haut sur 15 mètres de large.
Cette première culture visait à expérimenter
si une protection des plants était nécessaire
comment les plants se comportaient sur ce type de sol et dans cet environnement
En 2018 :
une structure de 27 poteaux, supporte 3 lignes de câbles sur 80 mètres de long à plus de 5 mètres de haut. La culture comporte plus de 200 plants, cultivés de manière durable, sans produits phytosanitaires.
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En 2019 :
160 plants d'une ancienne variété belge sont ajoutés.
Leurs cônes vont être utilisés frais dans la production de gueuze...
La houblonnière est un outil de production didactique qui fonctionne de manière circulaire.
L'ASBL
Nos buts :
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promouvoir la culture locale et durable du houblon brassicole et ses dérivés
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informer et sensibiliser le public sur la culture du houblon
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organiser des activités pédagogiques
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effectuer et participer à des recherches et études sur la culture du houblon brassicole
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développer et gérer des projets liés aux activités précédemment citées
NOS BIÈRES
SUPER DELUXE
La Super Deluxe est une belgian pale ale, fine, légère et équilibrée tout en ayant du caractère.
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L'ajout massif de houblons aromatiques nobles au dernier moment permet de préserver leurs huiles essentielles subtiles.
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Alc. 5.7
HOPPY BUNNY
Hoppy white session !
Vous connaissez notre amour pour les lapins !
Nous leur avons dédié une bière élaborée avec le houblon qu'ils nous ont laissé...
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Alc. 5.2
​Nos bières font partie intégrante du projet de houblonnière mise en place à Jette.
De fermentation haute, non filtrée, elles sont brassée à Bruxelles dans la tradition des bières belges.Notre objectif : des bières bruxelloises, un houblon local cultivé durablement.
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